Chocolatecake with caramelfrosting

I dag har jeg faktisk funnet opp min helt egen oppskrift p sjokoladekake. Selve kaken er ganske basic, men kremen er av en ny variant. Dette har vrt utrolig morsomt. I dag fr dere fremgangsmte med bilder!

Ingredienser til en liten kake

50 g smr
100 g kokesjokolade
1dl sukker
2 egg
1dl mel
1 ts bakepulver
1 ss vanilgesukker
1 ss kakaopulver
1 dl melk
1 ts vaniljeessens

Fremgangsmte

  • Finn frem alle ingrediensene
  • Forvarm ovnen til 200 grader

  • Smelt 100 g kokesjokolade og 50 g smr i en gryte p middels varme

  • I mens sjokoladen og smret smelter pisker du 2 egg og 1dlsukker til eggedosis

  • N sjokoladen og smret har smeltet lar du det avkjle en stund

  • Bland sammen 1dlmel, 1 ts bakepulver, 1 ss vaniljesukker og 1 ss kakao
  • Ha melblandingen i eggedosisen og pisk det godt sammen

  • 1 dl melk helles i rra i en tynd strle

  • Deretter har du i 1 ts vaniljeessens

  • Nr sjokoladen er helt kald kan du helle den forsiktig inn i rra

  • Rra helles i en smurt springform
  • Siden oppskriften er til en liten kake, bruker jeg en form som er 20 cm i diameter
  • Stekes i 20-25 minutter. Legg gjerne ett bakepapir over kaka halvveis i stekingen s den ikke blir svart p toppen

  • Nr kaka er ferdig stekt legger du den opp ned p en rist. P denne mten vil kaka bli mye mer rett og gjevn p toppen

Karamellkrem

40 g karameller (lag selv eller kjp p butikken)
2 ss varm, sterk kaffe
5 dl melis
1 ts vaniljesukker
100 g smr (romtemperert)
1 egg

Fremgangsmte

  • Ha 40 g karameller og 2 ss varm kaffe i en skl. Rr til karamellen er helt smeltet. Kan evt. ta den i microen litt
    Nr alt er godt blandet lar du det avkjle i kjleskapet

  • 100 g smr, 4 dl av melisen og 1 ts vaniljesukker blandes sammen

  • Tilsett egget

  • Pisk til en gjevn masse, og tilsett avkjlt karamellblanding
  • Nr karamell blandingen og kremen har blandet seg, tilsetter du resten av melisen (1 dl)

Nr kaka er HELT kald/avkjlt kan du smre p karamellkremen.
Jeg pyntet med litt hakkede valntter.

Q: S den god ut?












Jeg heter Anita, og er ei glad og positiv jente fra Srlandet. Jeg har en stor lidenskap for baking og dekorering, og har opprettet denne bloggen for dele dette med andre. I Juli 2012 begynte jeg som konditorlrling p Edgars Bakeri, og driver n med det jeg liker aller best! Her p bloggen vil jeg legge ut deilige oppskrifter og bilder av det jeg lager, samt tips og teknikker. KONTAKT: born2bake@hotmail.no .. nsker du flge bloggen min, s kan du like born2bake p facebook. Der postes alle nye innlegg med mer.


Arkiv





Kategorier




Siste innlegg


Annonser








hits