Jeg har laget en kake til 17. mai med 4 lag. Dette er en red velvet kake, hvor to av lagene er laget røde, og to er laget blå. Altså; red and blue velvet. 

Red & blue velvet

60 g smør (romtemperert)
1/2 dl solsikkeolje
3 eggehviter
2 ts vaniljeessens
150 g hvetemel
50 g maizena
200 g sukker
3 ts bakepulver
4 ts kakaopulver
1/2 ts salt
120 g kremfløte
Rød og blå farge 

Fremgangsmåte

• Sett ovnen på 175 grader. 
• Bland sammen smør og solsikkeolje i en liten bolle. 
• Bland eggehvitene og vaniljeessens i en annen bolle. 
• I en større bolle blander du hvetemel, maizena, sukker, bakepulver, kakaopulver og salt. 
• Ha smør- og oljeblandingen i melblandingen. 
• Rør inn kremfløte
• Tilsett eggehvitene. Kjør alt til det er godt blandet. 
• Fordel røra i 4 småboller. 
• Ha rød farge i to av bollene, og blå i de to andre. 
• Kle én eller flere små runde springformer (avhengig om du bare har én, eller flere i samme størrlse.)
  Visst du bare har én i den størrelsen, må du steke kakene i 4 omganger. Det gjorde jeg. 
• Stek hver bunn i 15 minutter 

Hvit sjokoladekrem

5 dl melis
230 g smør
1 egg
200 g hvit sjokolade
2 ts vaniljeessens.

Fremgangsmåte

• Bland melis, smør, egg og vaniljeessens. 
• Smelt sjokoladen i en gryte over vannbad. 
• Bland så den smeltede sjokoladen inn i blandingen. 
• La kremen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. Det er for at den skal bli litt stivere. 
• Når kakene er kalde, og kremen har blitt stivere kan du begynne å smøre krem på kakebunnene. 
• Legg lagene slik som på dette bildet:
  
  
  
• Ha til slutt krem på toppen og rundt kaka. 
• Pynt med Norges flagg, eller noe annet du syns hadde vært fint. 

Ha en super 17. maifeiring alle sammen!

Q: Har du laget noe godt til 17. mai?

Denne helgen har jeg laget en kake med manchester united tema. Egentlig gikk alt galt da jeg laget denne kaka, men jeg kom jo i land til slutt. 
Dette er en sjokoladekake dekket med smørkrem. Skriften er av marshmallowsfondant.  

Nå er det alt for lenge siden jeg har kommet med en oppskrift til dere. Jeg har nettopp prøvd noe nytt, som er utrolig enkelt, men som det også går ann å være utrolig kreativ med. Det jeg har laget kalles en blondie. Det er altså en hvit versjon av brownie. Den har vaniljesmak, men kan også tilsettes hvit sjokolade. Utrolig god! På toppen har jeg karamell og nøtter. Kombinasjonen av blondie og karamell var helt utrolig god, så visst du ikke liker nøtter kan du bare utelate det. Du kan også prøve noe helt annet. Bare bruk fantasien!

Blondie

200g smør
175 g brunt sukker
2 egg
1 ts vaniljessens
250 g mel
1 ts bakepulver
Frøene fra én vaniljestang 

Fremgangsmåte

• Sett ovnen på 180 grader.
• Miks smør og sukker.
• Tilsett ett og ett egg, og vaniljeessensen.
• Skrap frøene ut av vaniljestangen.
• Tilsett mel, bakepulver og vaniljefrøene.
• Stek kaken i 25 minutter.

Karamell

220 g sukker
1/2 dl vann
1/2 dl kremfløte
25 g smør
Nøtter/honney corn/corn flakes eller annet som du liker

Fremgangsmåte

• Ha sukker og vann i en kjele og varm det på middels varme til sukkeret er oppløst.
• Sett platen på full varme.
• Kokes til 190 grader eller til det har blitt brunt.
• Ta gryta av platen og tilsett fløte.
• Tilsett smør og rør godt.
• Tilsett nøtter eller liknende om du ønsker det.
• Hell det hele utover kaken.

Q: Hva syns du? Har du smakt blondie før?

I går laget jeg en Lynet McQueen kake. Har gjort det én gang før, og jeg syns at den bare ble finere denne gangen. Jeg prøvde meg på en litt annerledes metode, og det ble mer vellykket. 

Q: Hva syns dere?

Jeg har vært så heldig å fått lage en utrolig kul kake, nemmelig en tre-etasjes tøfferud kake! Jeg har hatt det skikkelig gøy mens jeg har laget den. Jeg har laget alt av figurer og slikt selv, av marsipan. 

Q: Hva syns du om kaka?

Jeg har hatt en skikkelig bra dag i dag sammen med vennene mine, og en del av de fra klassen min! VI grillet, og etterpå koset vi oss med cupcakes og alias. Cupcakesene kommer på bloggen etterhvert. Jeg laget også en kake på bestilling som jeg syns at ble veldig bra! Det er en vanlig sjokoladekake med sjokoladesmørkrem og rosa marsipanpynt. 

Oppskriften finner du her. 

Q: Hva syns du om kaka?

I går laget jeg en utrolig god kake som heter red velvet kake. Den er kjempefin å se på, siden den er knæsj rød, og tro det eller ei, den smaker nydelig! Oppskriften er til en liten kake, men den kan dobles visst du vil ha en normal kakestørrelse. 

Ingredienser

30 g smør, romtemperert
30 g olje  
Eggehviter fra 2 små egg
1 ts vaniljeessens 
Ca. 15 g rød pastafarge, eller 1/2 flaske vanlig rød konditorfarge
75 g mel
25 g maizena
100 g sukker
1 1/2 ts bakepulver
1 ts kakao
1/2 ts salt
60 g fløte 

Fremgangsmåte

• Sett ovnen på 175 grader.
•  Ha smør og olje i en miksebolle, og kjør det til det er godt blandet. 
• Bland eggehviter, vaniljeessens og rød farge i en skål. 
• I en annen bolle blandes mel, maizena, sukker, bakepulver, kakao og salt. 
• Tilsett mel blandingen i smørblandingen.  
• Når det har blandet seg godt, tilsetter du den røde blandingen. 
• Miks det til det er godt blandet.  
• Hell røra i en smurt bakeform, ca 22 cm i diameter. 
• Stek kaken i 20-35 minutter.  

Kremostkrem

100 g kremostnaturell eller philadelphiaost
100-200 g melis
Saften fra 1/2 eller 1 sitron, du bestemmer selv
3 ts vaniljesukker 

Fremgangsmåte

• Ha smøreost, 100 g melis, saften fra 1/2 sitron og vaniljesukker i en bolle. 
• Bestemm selv om du vil ha mer melis og sitron i blandingen. 
• Smør kremen utover en avkjølt kake.  

Q: Har du smakt red velvet?

Hei alle sammen!

I dag har jeg laget en marsipankake på bestilling. Den er fylt med vaniljekrem og bringebærsyltetøy, og trukket med marsipan. All pynten er laget av marsipan, og bordene og skriften er laget med melisglasur. Kaken er pyntet nokså enkelt, men er fortsatt fin, og stilren. Rundt kanten helt i bunnen av kaka har jeg laget et bånd av marsipan, og satt på noen hvite blomster rundt båndet, men det kan man ikke se på bildet. 

Noe annet jeg har fått til i dag er å lage en slags logo, som jeg har festet på toppen av kakeesken. Selve tegningen er ikke laget av meg, men en blogger som er kjempeflink med logoer og slikt. 

Q: Hva syns du om kaka?

I går feiret jeg 18 års dagen min sammen med en del av mine gode venner. Jeg laget min vanlige sjokoladekake, men med en litt ny vri. Inni hadde jeg en kjempegod bringebær krem, og utenpå hadde jeg en enda bedre sjokoladefrosting. 

Her kommer oppskrift på kaka, og deretter kremene. 

Ingredienser

4 egg
6 dl sukker
6 dl hvetemel
4 ts bakepulver
3 ss kakao
2 ss vaniljesukker
3 dl melk
200 g smør, smeltet eller romtemprerert 

Fremgangsmåte

•  Pisk egg og sukker til eggedosis. 
• Bland resten av det tørre i en bolle, og bland det inn i eggedosisen, vekselvis med melk. 
• Bland inn smeltet, avkjølt smø.
• Hell røren i en langpanne, og stek på nederste rille ved 200 grader i 20-25 min

Bringebærkrem

250 g ferske eller fryste bringebær
150 g sukker
1-2 ts sitronsaft
5 dl fløte + 1 dl sukker 
1 pk bringebærgele

Fremgangsmåte

• Ha bringebær, sukker og sitronsaft i en kjele. Kok det opp, og rør til det begynner å bli klumpfritt og rennende. 
• Hell det hele gjennom en sil, og oppi en bolle. Dette gjøres for å fjerne bringebærfrøene. 
•  Visp fløte og 1 dl sukker stivt. Du skal kunne snu bollen på hodet uten at kremen beveger på seg. 
• Mens fløten vispes blandet du gelepulveret inn i bringebærsausen. 
• Bland bringebærblandingen inn i kremen, litt eller litt. 

Jeg delte kaka mi i 3 deler, og fordelte bringebærkremen utover. 
Så over til sjokoladefrostingen. Dette er en krem som trenger en del tid. Den må stå tilsammen 6 timer før du kan bruke den. Jeg laget den dagen før, og lot den stå over natten. Dette er oppskirft på en krem jeg har funnet på Manuela Kjeilen sin blogg, men jeg har gjort noen endringer. 

Sjokoladefrosting

2,5 dl kokende vann
110 g kakao
2 ts vanilje- essens, extrakt eller sukker
60 ml vann
240 g sukker
1,5 dl kremfløte
35 g smør
200 g melkesjokolade

Fremgangsmåte

• Kok opp 2,5 dl vann. 
• Ha kakao og vanilje i en bolle. Hell over det kokende vannet. 
• Rør godt slik at det blir klumpfritt, og sett til side i minst 30 minutter. 
• Hell 60 ml vann og 250 g sukker i en kjele, og kok på middels varme. 
• Rør til alt er godt blandet, og ha fløten tilgjengelig. 
• Når sukkervannet har blitt brunt tar du kjelen av komfyren, tilsetter litt fløte og rører godt. 
• Tilsett resten av fløten og sett kjelen tilbake på konmfyren. 
• La det koke til sukker og karamell er helt oppløst, og blandingen har tyknet. 
• Tilsett smøret. 
• Knekk opp melkesjokolade og ha det i en miksebolle.
• Hell karamellen over sjokoladebitene, og miks det sammen. 
• Tilsett sjokoladeblandingen som du laget i begynnelsen. 
• Miks det godt sammen. 
• Hell det hele over i en annen bolle og la det stå romtemperert i 1 time uten å dekke det til. 
• Etter 1 time dekkes den med plastfolie og må stå i kjøleskapet i minst 5 timer. 

Q: Så det godt ut?

Da var siste dag av utplasseringen ferdig. Visst man er utplassert i et konditori (hvertfall i Mandal) så er det veldig vanlig å få lage en kake den siste dagen som man kan ta med seg hjem. De to andre gangene jeg har vært utplassert har jeg lager marsipankaker, men denne gangen laget jeg en kremkake, pluss at jeg fikk i "oppdrag" å lage en kake til den ene butikkdama på Edgars! Kjempe skjønn, og utrolig koselig at hun ble fornøyd med kaka :)

Tror jeg tar med meg denne kaka i bursdag til Marius og Camilla i morgen. Her kommer i hvert fall oppskriften på sukkerbrød. Mange bruker ferre egg, og mer mel og sukker i oppskriftene sine på sukkerbrød. Grunnen til at jeg gjør det omvendte er at kaken da vil heve mer "av seg selv" uten å bruke andre hevingsmidler slik som bakepulver, natron o.l. Når man ungår slikt får man også en gjevnere kake, som er helt rett på toppen, og ikke siger ned i midten. 

Ingredienser

5 egg
125 g sukker
125 g mel

Fremgangsmåte 

• Pisk egg og sukker til eggedosis.
• Sikt inn mel, og bland forsiktig med en slikkepott. Prøv å ikke miste luftigheten.
• Stekes ved 170 grader i 50 min.

Q: Hva syns du om kaka?

Jeg har dessverre ikke noen oppskrift på denne kaken fordi den er laget på jobb. Men den var utrolig god! Det er en formkake fylt med skogsbær og mørdeig på toppen! Det vil antakeligvis være mulighet for å få kjøpt dette på Edars etterhvert, muliggens nå også! I tillegg har de også andre formkaker med f.eks. eple eller kokos og sjokolade.

Q: Så det godt ut?

Pavlova er en utrolig god kake som består av marengsbunn, vaniljekrem og masse deilig frukt.

Ingredienser

4 eggehviter
225 g sukker
1 ss maizena 

Fremgangsmåte

• Visp alle ingrediensene til det blir så stivt at du kan snu bollen på hodet uten at det detter ut.
• Smør marengsen utover en stekeplate med bakepapir (lag en runding), eller fordel det i en rund form. 
• Forvarm ovnen til 200 grader, og sett den ned til 100 grader når du setter marengsbunnen inn i ovnen. Stekes i 50 minutter. 
• AVKJØL! 

Fyll

2 dl kremfløte
1 ss sukker
2 dl vaniljekrem 
Masse deilig frukt

Fremgangsmåte

• Pisk kremfløten og sukkeret til det blir en stiv krem. Ikke la det bli til smør!
• Bland sammed vaniljekrem og fløtekrem, og fordel det utover marengsbunnen.
• Kutt opp forskjellig frukt, og strø det på toppen av kremen!
• Nyt det!

Q: Har du smak pavlova?

Til morsdagen fikk mammaen min en marsipankake av meg. Den har jeg laget på skolen. Skriften er ikke særlig fin. Helt forferdelig faktisk. Men nå skal jeg i hvertfall gi dere oppskriften på sukkerbunn, og noen tips til hva dere kan ha inni. 

Ingredienser

2 egg
60 g mel
60 g sukker
En klype bakepulver

Fremgangsmåte

• Pisk egg og sukker til eggedosis.
• Bland mel og bakepulver, og vend det forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.
• Stekes ved 170 grader i 30-40 min. 

Fyll kaken med noe moren din liker veldig godt. Fløtekrem og vaniljekrem må alltid til. Noe helt standard er jo syltetøy, men frukt og bær kan også brukes. Banan, fersken, ananas, ferske eller fryste bringebær, jordbær, blåbær eller skogsbærblanding. Du kan også putte i hakket sjokolade eller nøtter. 

Q: Hva får moren din til morsdagen?

Jeg fikk en kommentar på det forrige innlegget som jeg tenkte å svare på:

Jeg har en venninne som snart fyller året :) Jeg tenkte å overraske henne med noen muffins på bursdagen hennes. Nå vet jeg ikke helt hvilke jeg skal lage... Kan du legge ut en oppskrift som ikke er altfor søt, og som inneholder sjokolade.

Ingredienser

175 g sukker
2 egg
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 klype salt
2 ss melk
100 g smeltet smør 
100 g grovhakket mørk sjokolade

Fremgangsmåte 

• Smelt smøret, og la det avkjøle.
• Pisk egg og sukker til eggedosis.
• Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. 
• Vend melblandingen og melken inn i eggedosisen.
• Tilsett smeltet, avkjølt smør
• Rør inn den hakkede sjokoladen

Oppskriften holder til ca. 12 Amerikanske muffins. 

• Stejes ved 180 grader i 18-20 minutter

Selve kaka har ikke jeg laget, men jeg har pyntet den. Jeg fikk en liten smak på kaka, og den var kjempegod. Den er laget med kulturmelk eller kefirmelk, som gjir den en ekstra saftig og fersk smak. 

Kaken er til barneselskapet til sønnen til min kusine. Samme selskapet som jeg laget McQueen kaken til. 

Q: Hva syns du om kaken?

Sønnen til min kusine fylte 3 år denne uken, og er en skikkelig McQueen fan! Så da var det jo klart at han skulle få en McQueen kake til barneselskapet sitt.

Lynet McQueen kakeform er kjøpt fra cacas.no. 

Q: Hva syns du?

Da er filmen av hvordan jeg lager MIkke mus kaken, ferdig. Denne metoden gjelder for mange andre kaker jeg har laget, bland annet hjertekaka .-)

Q: Hva syns du?

Bløtkaka til mamma er et must i alle familieselskapene i vår familie. Alle MÅ ha den. Inni har hun banan og ananas og selvølgelig vaniljekrem og fløtekrem. Utrolig godt, og anbefales visst du liker banan og ananas :-)

Denne helga feiret vi bursdagen til nevøen min som ble 1 år. Her er et bilde av mamma sin bløtkake, som jeg har pyntet ganske enkelt. Tre blå roser og et lys formet som en lastebil. 

Q: Hva er ditt favorittfyll i bløtkake/marsipankake?

Denne helga har jeg igjen laget en Mikke Mus kake, og jeg har i tillegg filmet mens jeg pyntet den. Videoen kommer så fort som mulig, men kan ikke si sikkert når den er klar. Må jo redigere den osv. Jeg klarer alltid å gjøre noe galt før jeg endelig får den ferdig. 

Her er et bilde av denne helgas Mikke Mus kake. 

Q: Hva syns du om at jeg skal legge ut video?

I går hadde jeg besøk av et par søte jenter som hadde et lite intervju av meg. Det var kjempekoselig, og underveis lagde jeg snickerskake. Snickerskake har vært et ønske fra noen lesere, så da håper jeg dere blir glade nå :-)

Ingredienser

2 dl lys sirup
1 dl brunt sukker
1 ts vaniljesukker   
1 dl kokosmasse
1 glass peanøttsmør
2 dl cornflakes 
8 dl peanøtter

Fremgangsmåte

• Varm sirup, sukker, vaniljesukker, kokosmasse og peanøttsmør i en gryte til det blir en flytende masse.
•  Evt. knus/hakk cornflakes og peanøtter(jeg gjorde ikke det), og bland det inn i den varme massen.
• Dekk en langpanne med bakepapir, og press massen gjevnt utover.
• La kaken stivne!

Sjokolade ganache

200 g kokesjokolade
2/3 dl fløte
4 ss lys sirup

Fremgangsmåte

• Ha alle ingrediensene i en bolle, og sett den i microen i ca. 1 minutt
• Rør godt det godt sammen slik at du får en gjevn og klumpfri saus
• Hell det hele over den avkjølte kaka

Q: Så det godt ut?

Nevøen min, som fyller 1 år i dag er en ekte Mikke Mus fan. Så nå som han skal feire bursdagen sin, så er det jo klart at han skal ha en Mikke Mus kake. Jeg lagde den i går. Det er en sjokoladekake, dekket med smørkrem :-)

Oppskriften finner du her.

Q: Hva syns du?

I dag har jeg faktisk funnet opp min helt egen oppskrift på sjokoladekake. Selve kaken er ganske basic, men kremen er av en ny variant. Dette har vært utrolig morsomt. I dag får dere fremgangsmåte med bilder!

Ingredienser til en liten kake

50 g smør
100 g kokesjokolade
1 ½ dl sukker 
2 egg
1 ½ dl mel 
1 ts bakepulver
1 ss vanilgesukker
1 ss kakaopulver
1 dl melk
1 ts vaniljeessens

Fremgangsmåte

• Finn frem alle ingrediensene
• Forvarm ovnen til 200 grader

• Smelt 100 g kokesjokolade og 50 g smør i en gryte på middels varme

• I mens sjokoladen og smøret smelter pisker du 2 egg og  1 ½ dl sukker til eggedosis

• Nå sjokoladen og smøret har smeltet lar du det avkjøle en stund

• Bland sammen  1 ½ dl mel, 1 ts bakepulver, 1 ss vaniljesukker og 1 ss kakao
• Ha melblandingen i eggedosisen og pisk det godt sammen

• 1 dl melk helles i røra i en tynd stråle

• Deretter har du i 1 ts vaniljeessens

• Når sjokoladen er helt kald kan du helle den forsiktig inn i røra

• Røra helles i en smurt springform
• Siden oppskriften er til en liten kake, bruker jeg en form som er 20 cm i diameter
• Stekes i 20-25 minutter. Legg gjerne ett bakepapir over kaka halvveis i stekingen så den ikke blir svart på toppen

• Når kaka er ferdig stekt legger du den opp ned på en rist. På denne måten vil kaka bli mye mer rett og gjevn på toppen

Karamellkrem

40 g karameller (lag selv eller kjøp på butikken)
2 ss varm, sterk kaffe
5 dl melis
1 ts vaniljesukker
100 g smør (romtemperert)
1 egg 

Fremgangsmåte

• Ha 40 g karameller og 2 ss varm kaffe i  en skål. Rør til karamellen er helt smeltet. Kan evt. ta den i microen litt
  Når alt er godt blandet lar du det avkjøle i kjøleskapet 

• 100 g smør, 4 dl av melisen og 1 ts vaniljesukker blandes sammen

• Tilsett egget

• Pisk til en gjevn masse, og tilsett avkjølt karamellblanding
• Når karamell blandingen og kremen har blandet seg, tilsetter du resten av melisen (1 dl)

Når kaka er HELT kald/avkjølt kan du smøre på karamellkremen. 
Jeg pyntet med litt hakkede valnøtter.

Q: Så den god ut?

Denne kaka er jo bare utrolig morsom! Lagde den til en del venner en gang, og den slo godt ann. Det er en sjokoladekake dekket med smørkrem. Jeg har ikke brukt én spesiell farge for å få en slags hudfarget krem. Her har jeg mikset litt. 


Oppskriften på sjokoladekake og smørkem finner du her.

Q: Hva syns du om denne kaken?

I går laget jeg en utrolig velykket og god brownies. Oppskriften er hentet fra Manuela Kjeilen sin blogg, http://www.passionforbaking.com/. Dette er en brownies med en de nøtter i. Noe som jeg virkelig elsker. Kombinasjonen av skolade og nøtter er midt i blinken for meg. Men så har jeg jo noen venner og en kjæreste som ikke liker nøtter, så da laget jeg noen muffins av samme røra, uten nøtter. 

Kaka er dekket med marshmallows, sjokolade og litt nøtter, som både ser utrolig fint ut og smaker utrolig godt!
Oppskriften kan dere finner her. 

Q: Så den god ut?

Før jeg begynner på det jeg egentlig skal blogge om i dag, så er jeg rett og slett nødt til å si TAKK! TUSEN TAKK! Det at jeg er helgens blogg denne helgen har gjort at jeg har fått utrolig mange fine kommentarer! Folk som sier hvor flink jeg er og forteller meg at de tror drømmen min kommer til å bli virkelighet. Spesielt glad ble jeg for denne kommentaren:

Grunne til at jeg ble så glad da jeg så denne er at hun sier hun vil støtte mitt fremtidge konditori! Herlige menneske! :)

Kaken jeg skal blogge om i dag lagde jeg i sommer, til min bestekompis Daniel. Han flyttet for å gå på skole, så vi arrangerte en liten "ha det-fest." Oppskriften er min helt vanlige, men utrolig gode oppskrift på sjokoladekake. Denne kaka er utrolig saftig og smaker nydelig!

Ingredienser

4 egg
6 dl sukker
6 dl hvetemel
4 ts bakepulver
3 ss kakao
2 ss vaniljesukker
3 dl melk
200 g smør, smeltet eller romtemperert

Fremgangsmåte

• Pisk egg og sukker til eggedosis. 
• Bland resten av det tørre i en bolle, og bland det inn i eggedosisen, vekselvis med melk. 
• Bland inn romtemperert eller smeltet, avkjølt smø.
• Hell røren i en langpanne, og stek på nederste rille ved 200 grader i 20-25 min

Smørkrem

1 egg
150 g smør, romtemperert 
400 g melis
4 ts vaniljesukker 
2 ss kakaopulver
2 ss kaffe (avkjølt)

Q: Er du glad i sjokoladekake?

Da jeg og Katrine feiret bursdagene våre i fjor vår lagde jeg en søt, rosa hjertekake med små, blå blomster på. Det er en sjokoladekake dekket med smørkrem (som vanlig). Denne sjokoladekaken lager jeg ofte, fordi den er utrolig god og saftig!

Du kan finne oppskriften her.

Q: Hva syns du?

Da jeg tidligere i år var på reunionfest hos den gamlelæreren min, lagde jeg en gitarkake. Han er musikklærer på ungdomsskolen jeg gikk på, så gitaren passer godt til han!


Oppskrift finner du her.

Q: Hva syns du?

Her kommer bilde av kaka jeg lagde i går. Jeg legger ikke ut oppskriften, fordi denne kaka må lages med en spesiell form. Det kule med denne kaka er at når man kutter den er det et sjakkmønster innvendig. Kaka består av måde sjokoladekake og vaniljekake/sukkerbunn. Inni har jeg vaniljekrem og banan, og fløtekrem og jordbær. Kaka er dekket med fløtekrem og roser og blader er laget av fondant. Jeg skal forresten snart legge ut oppskriften på fondant!

Jeg håper alle hadde en helt fantastisk nyttårsfeiring. Jeg feiret med mine fantastiske venner :)

Q: Hva syns du om kaka?

Noen ganger er jeg litt spontan, og finner ut at akkurat nå skal jeg lage en kake. Denne kaken lagde jeg en gang jeg hadde besøk av kjæresten min Gard, og kompisen min, Daniel. Det er en sjokoladekake dekket med deilig smørkrem. 

Ingredienser

4 egg
6 dl sukker
6 dl hvetemel
4 ts bakepulver
3 ss kakao
2 ss vaniljesukker
3 dl melk
200 g smør, smeltet eller romtemprerert 

Fremgangsmåte

•  Pisk egg og sukker til eggedosis. 
• Bland resten av det tørre i en bolle, og bland det inn i eggedosisen, vekselvis med melk. 
• Bland inn smeltet, avkjølt smø.
• Hell røren i en langpanne, og stek på nederste rille ved 200 grader i 20-25 min

Smørkrem

1 egg
150 g smør, romtemprerert  
400 g melis
4 ts vaniljesukker 
+ Evt kakaopulver og kaffe i sjokoladekrem 

Q: Er du glad i sjokoladekake?

Oreokake er en diger kaloribombe, men fy søren så god den er! Den består av fire forskjellige lag. Ett med kjeks, ett med krem, ett med sjokolademousse og ett til med krem på toppen. Denne kaka smaker best visst den hat stått 1 døgn i kjøleskapet. 

Ingredienser

450g oreokjekt (ca. 3 pakker)
100g smør, smeltet
Ca. 3 dl kremfløte
2 ss sukker
1 pk philadelphiaost naturell
2,5 dl melis
1 pose freiasjokolademousse
2-3 dl melk til sjokolademouseen 

Fremgangsmåte

• Legg til side 1/4 av kjeksene. Legg resten av kjeksene i en dobbelplastikkpose og knus kjeksene f.eks. med en kjevle eller noe annet hardt. Bland de knuste kjeksene med smeltet smør og trykk massen ned i en rund form.
• Pisk kremen sammen med sukkeret. Kremen er ferdig når den er helt fast. Et godt triks jeg bruker er at du skal kunne snu bollen på hodet, og holde den der uten at kremen beveger på seg.
• Bland philadelphiaosten med melisen til en luftig masse. Vend forsiktig halvparten av kremen inn i ostemassen. Resten av kremen settes i kjøleskapet. 
• Smør dette utover kakebunnen, og strø over 1/3 av kjeksene du la til side. 
• Lag sjokolademousee etter anvisning på pakken. Smør dette også utover kake, og strø enda 1/3 av kjeksene over. Sett i kjøleskapet i 1 time
• Smør til slutt resten av kremen utover kaka, og pynt med oreokjeks på toppen. 

Q: Liker du oreokake?

Denne kaken lagde jeg til mammaen min på bursdagen hennes. Kaka er dekket med marshmellowsfondant, og figurene er laget av det samme. Det er en bløtkake fylt med vaniljekrem, syltetøy, fløtekrem og nøtter. 

Q: Hva syns du om denne?

Denne bløtkaken er laget til min kjæreste som ikke liker marsipan. Derfor kledde jeg den i stedet med marshmellowsfondant, som er en utrolig grei løsning. Rosene og bladene er også laget av fondant, som er veldig greit å jobbe med når man skal lage figurer og liknende. 

Q: Hva syns du om denne kaka?

Dissekakene har jeg ikke oppskrift på, kun bilder av. De ble laget av min mamma og pyntet av meg til bursdagen min i fjord. Bare ved å se på disse kakene kan jeg merke hvor mye jeg har forbedret meg på pyntig og slikt.