Coconut cupcakes

 

Ingredienser

225 g smør (romtemperert)
225 g sukker
225 g hvetemel
2 ½ ts bakepulver
4 egg
1 ts vaniljesukker
150 g kokosmasse

Fremgangsmåte

  • Forvarm ovnen til 175OC og sett ut 20 små papirformer.
  • Ha alle ingrediensene, uten om kokosmasse i en bolle og kjør det i en elektrisk håndmikser i ca. 2-3 minutter.
  • Bland inn kokosmasse med en slikkepott.
  • Fyll formene 2/3 fulle og stek i  20 minutter




Jeg lagde sjokolade ganache til å ha på toppen av cupcakesene. Jeg klarte å ta alt for mye fløte, så den ble veldig rennende. Her kommer oppskriften slik den SKAL være:

Sjokolade ganache

1/3 dl fløte
100 g sjokolade
2 ss sirup

Fremgangsmåte

  • Ha alle ingrendiensene i en liten bolle.
  • Sett bollen i microen i 1 minutt.
  • Rør godt til det har blitt en klumpfri røre.
  • Ha en klatt med sjokoalde ganach på hver cupcake og pynt med litt kokosmasse.

Q: Hva syns du om disse cupcakesene?

 


SKREVET: 15:16 , 18.jan.2012  I Kategori: Cupcakes

  
Karoline
Så veldig gode ut :)
18.jan.2012, 15:19
URL: http://karohfoto.blogg.no
Helene
namm! <3
18.jan.2012, 16:28
URL: http://teenbee.blogg.no
TheBieberStory
Så gode utt!! var kjempe søte :))
18.jan.2012, 17:20
URL: http://thebieberstory.blogg.no
ThisISmeThen
Jeg er glad i kokos, så disse hørtes veldig gode ut for min del... Jeg bare lurte på en ting... Har bare gått utifra at cupcakes er de som har masse frosting på... Formet som et tårn liksom... Men er det egentlig bare det samme som muffins? Eller hva er forskjellen?

Du gjør sånn flid med kakene dine - de ser alltid så herlige ut :-)
18.jan.2012, 18:00
URL: http://thisismethen.blogg.no
Marte
Nam <3 De må jeg prøve en gang:)
18.jan.2012, 20:35
Aleksandra
Kokosmuffins har eg aldri smakt før! Sikkert ein spennande smak, så den må eg prøve :)
18.jan.2012, 21:31
URL: http://www.alexhill.blogg.no
Vårild
De så kjempe gode ut! Er det du som tar bildene ?

- Vårild <3
18.jan.2012, 21:52
URL: http://alcea.blogg.no
Thuy
du er så flink til å lage oppskrifter :)

kunne du kanskje gi noe tips?

kokos cupcake høres godt ut ;)

- Thuy<3
18.jan.2012, 23:06
URL: http://thuysliife.blogg.no
♥Anita
ThisISmeThen: Det har du egentlig helt rett i! Disse skulle egentlig hatt en mer fastere krem, så de ville i utgangspunktet sett ut som cupcakes hadde jeg laget kremen riktig!

Vårild: Ja, jeg tar bildene selv! :-)

Thuy: Ja, jeg kan prøve på det :-D
19.jan.2012, 06:32
URL: http://born2bake.blogg.no/

    Navn:
    Husk meg?

    E-mail:

    URL:

    Kommentar:





Jeg heter Anita, og er ei glad og positiv jente fra Sørlandet. Jeg har en stor lidenskap for baking og dekorering, og har opprettet denne bloggen for å dele dette med andre. Her vil jeg legge ut deilige oppskrifter og bilder av det jeg lager, samt tips og teknikker. Jeg drømmer om å en gang starte for meg selv som utdannet konditor, og gjøre hobbyen min om til et yrke. KONTAKT: born2bake@hotmail.no


Arkiv





Kategorier




Siste innlegg


Annonser








hits